#信任之美#韭香手抓饼
“ 做馅的时候特意剩下一小把韭菜，于是就有了今天的韭香手抓饼，味道极好，不信，你也试一试！””
[主料]
面粉：适量
韭菜：适量
[辅料]
食用油：适量
食盐：适量
口味：其他
工艺：烙
耗时：半小时
难度：普通
[韭香手抓饼的做法步骤]
1、主要食材：面粉、韭菜
2、面粉中加入三分之二沸水后播散，一点点加入冷水和成面团揉成光滑面团后盖上保鲜膜醒30分钟
3、韭菜切末备用
4、松弛好的面团再次揉匀，分成四份
5、取一份擀成薄薄的面皮，撒上适量食盐、抹上一层食用油
6、食用油摸匀后撒上一层韭菜末
7、从一头卷起
8、卷好后用刀在中间切开分成两份
9、用勺背在其中一份表面刷上薄薄一层食用油
10、从一头盘起，一边抻一边卷。
11、卷好后把头压在底部
12、用手轻轻按压，然后擀成饼状
13、饼铛放少量食用油，放入擀好的饼坯
14、煎烙至两面金黄层次松散即可。
[小窍门]
用沸水和面，然后加入冷水，这样烙出来的饼即柔软又劲道。
如果家里有大油可以用大油，烙出来的饼层次更加分明
可以根据自己喜欢把韭菜末换成葱末，那就是葱油饼啦！
使用的厨具：电饼铛
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