超Q弹的水晶饺
“ 这个水瞐饺嚼劲十足，晶莹剔透！吃起来Q中带弹，美味可口。”
[主料]
土豆淀粉：300克
肉馅：200克
菠菜：50克
红萝卜：60克
干香菇：8个
[辅料]
滚水：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[水晶饺的做法步骤]
1、准备好所有材料，将菠菜、红萝卜、香菇切碎，加入肉馅里并加入适量盐、胡椒粉、一起混合成馅料备用。调好的馅料忘记拍照了。
2、取适量水烧开，加入土豆淀粉和成粉面团。并分割成相等份之小面团。
3、取一小面团扞成小圆片，加入馅料包紧。捏成饺子。
4、包好成这样子。
5、上锅注水烧开，将饺子放入己擦过油之蒸笼里，大火蒸15分钟即可出锅。
6、蒸好的成品。晶莹剔透。
[小窍门]
包饺子时，皮会出现干的现象，可适当的抹点水再揉揉来包。包什么馅料，随个人喜爱。蒸的时候饺子要保持距离。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜