酸辣瓜片炒肉
“ 西葫芦名字好多，我们这里也叫茭瓜，食材本身没有什么味道，也是很好搭配的一种蔬菜。”
[主料]
西葫芦：适量
鸡肉：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
[调料]
花生油：适量
蚝油：适量
生抽：适量
米醋：适量
盐：适量
花椒：适量
料酒：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣瓜片炒肉的做法步骤]
1、鸡肉切好。
2、蒜，姜切好。
3、葫芦切片。
4、锅内放油烧热，放辣椒，花椒炒香。
5、放水.姜炒出香味。
6、倒入鸡肉翻炒。
7、颜色变白
8、放生抽.耗油.料酒，烧一会。
9、倒入葫芦片。
10、翻炒一会。
11、放米醋，盐调味。
12、均匀，关火。
13、装盘。
14、酸辣，美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐