健康弹力皮冻
“ 制作健康美味的皮冻一直都不是一件容易的事情，但是今天，我发现对于豆浆机的使用真是为皮冻的制作加分满满，不但使得皮冻的制作过程变得简单，同时也避免了食材的浪费，当美味的皮冻制作成功之后，我的心中快乐与喜悦，家人吃上健康美味的自制皮冻也使得自己心安，健康就要用心，才能让家人快乐幸福！”
[主料]
猪肉皮：1斤
[辅料]
香菜：1根
[配料]
醋：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[健康弹力皮冻的做法步骤]
1、首先，要将我们准备好的肉皮清洗干净，一定要保证肉皮去毛干净！
2、然后将肉皮上的肥肉用刀剔除掉，保证肉皮上没有白色的肥肉即可，为了保证肉皮好切，您也可以用热水烫一下再进行下部工作！
3、将剔除好的肉皮放到一起，做好下部工作！
4、将剔除掉肥肉的肉皮切1cm左右的条状！
5、再将条形的肉皮切成丁，大小可以自己掌握，由于最后会放到豆浆机中进行搅碎，所以不要为大小有所顾虑！
6、将切好的皮丁放到装好开水的豆浆机中，豆浆机中的水不要太多，保证在豆浆机的一半即可，过多水会影响皮冻的弹性和口感！
7、将豆浆机的搅拌系统开启，我家的豆浆机是九阳的，我开的是养眼米糊档，也就是低档就可以满足皮冻的制作,搅拌的时间也不要太长，不然会损坏皮冻的营养结构，大约5分钟就可以了！！
8、将打好的肉皮液体放到容器中进行冷却，这时的皮冻为乳白色的液体，如牛奶般洁白，放入冰箱中大约一夜就可以使得皮冻变成有弹性的成品。
9、将做好的皮冻切成片状放入盘中，放入蒜酱，香菜，火腿都可以，可以按照自己的口味进行搭配，美味、健康、营养的皮冻就呈现给大家了，家中常常在吃肉的过程中将剩下的肉皮扔掉，太可惜了，大家不妨将每次剩下的肉皮收集起来，攒到一定量的时候，一起拿出来，做份可口的皮冻来吃，不但健康，而且美味，同时拥有美容的特果，胶皮蛋白含量丰富的皮冻，口感qq，让人流连忘返。快快一起动手来完成这道美味吧！
[小窍门]
家中常常在吃肉的过程中将剩下的肉皮扔掉，太可惜了，大家不妨将每次剩下的肉皮收集起来，攒到一定量的时候，一起拿出来，做份可口的皮冻来吃，不但健康，而且美味，同时拥有美容的特果，胶皮蛋白含量丰富的皮冻，口感qq，让人流连忘返。快快一起动手来完成这道美味吧！
因为本次皮冻的制作是我首次在天下美食上发表文章，希望大家多多指教，我非常地喜欢交朋友，希望大家能够和我成为好朋友，也希望能够和大家多多的进行交流！
使用的厨具：豆浆机
所属分类： 凉菜