凉拌莴笋丝
[主料]
莴笋：1根
[辅料]
小米辣：5个
大蒜：2瓣
[调料]
生抽：2匙
老抽：半匙
蚝油：1匙
胡椒粉：适量
醋：1匙
香油：1匙
盐：适量
糖：适量
红油辣椒：1匙
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌莴笋丝的做法步骤]
1、一根莴笋去皮洗净切丝备用。
2、烧锅水。
3、水开后倒入切好的莴笋丝，煮2分钟。
4、煮好的莴笋丝捞出过冷水两遍，沥干水分。
5、切好小米辣，大蒜末倒入碗中。
6、放生抽，老抽，蚝油，香油，盐，白糖，醋，胡椒粉。
7、再放点红油辣椒酱拌匀。
8、把调好的凉拌汁料倒入莴笋中搅拌均匀入味。
9、装盘即可食用。
10、美味爽口的凉菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜