腌制咸鸭蛋
“ 外面的咸鸭蛋总是不敢买，自己动手吧，一点也不难哦。大家也可以试一试哦，自己动手做的更加安全放心呢。”
[主料]
鸭蛋：适量
[辅料]
高度白酒：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[腌制咸鸭蛋的做法步骤]
1、鲜鸭蛋洗净晾干
2、准备高度白酒
3、鸭蛋在白酒里滚一圈
4、沾上盐
5、全部做好后用保鲜袋装好，扎紧袋口，28天后就可以吃了
6、经过了漫长的等待，煮好一个自己腌制的鸭蛋，切开，哇，颜色不错吧，鸭蛋清的味道也不是很咸，刚刚好哦
[小窍门]
鸭蛋密封后要放在背阴通风的地方，袋子口一定要扎紧哦，可以多套个袋子。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 下饭菜