煎鸡肉串
“ 孩子很爱吃肉串，过去都是买超市那种冷冻肉串自己炸，虽然保证了油的质量，但是还感觉不放心，后来就用鸡腿肉做了肉串，采用了煎的方法，成品口感软嫩，不油腻，再撒上多多的孜然粉，很好吃的。
虽说简单家常，但是只要孩子爱吃，这道菜过年过节还是会经常出现在我家餐桌上的。”
[主料]
鸡腿：适量
竹签：适量
[辅料]
玉米淀粉：适量
食用油：适量
[配料]
盐：适量
黄豆酱：适量
料酒：适量
蚝油：适量
孜然粉：适量
胡椒粉：适量
口味：孜然
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[煎鸡肉串的做法步骤]
1、鸡腿和竹签。
2、鸡腿去骨。
3、竹签洗净，鸡腿肉切块用盐，料酒，胡椒粉，蚝油，少许食用油，玉米淀粉腌20分钟
4、串好肉串。
5、饼铛倒少许油，加热后放入肉串。
6、煎肉串时要勤翻动。
7、肉串煎至颜色金黄后刷点黄豆酱，因为没有甜面酱啦。
8、撒孜然粉即可。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 热菜