粉红萌萌兔
[主料]
面粉：750克
酵母：5克
糖：1勺
清水：适量
[辅料]
面粉：300克
酵母：2克
糖：半勺
清水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[粉红萌萌兔的做法步骤]
1、面粉中加酵母、糖，拌一拌。
2、揉成光滑柔软的面团，置温暖处发酵。
3、另取面粉，加红曲粉、酵母。
4、拌匀。
5、加水，揉成光滑柔软的面团，置温暖处发酵。
6、发好的面团。
7、排气，1/3白面团蒸了馒头。剩下的白面团和浅粉色面团分成大小均等的小剂子，一一揉圆，松弛几分钟。
8、取松弛好的白剂子和粉剂子分别擀成椭圆形面片。
9、两个面片叠起来。
10、再稍微擀一擀，让两个面片贴合更紧。
11、沿长边从中间切开，一头留一段，不要完全切断。
12、从没切断的那边往上卷，不要完全卷到头。
13、左右两边往下折。
14、两只耳朵上各压一下，用粉面团做出眼睛和嘴。
15、放蒸锅里二次饧发，然后开大火蒸，上气后蒸15分钟即可。
16、蒸好的小兔。
17、有点丑有点萌。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜