干炸带鱼
[主料]
带鱼：4条
[辅料]
洋葱：0.3棵
萝卜：0.5个
香菜：1棵
料酒：2勺
盐：1匙
十三香：适量
香油：1匙
干淀粉：适量
口味：孜然
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[干炸带鱼的做法步骤]
1、带鱼洗净
2、洗净的带鱼切段，加入洋葱，姜片，香菜，红萝卜，盐，十三香，料酒，香油；腌制
3、腌制好的带鱼段裹一层生粉
4、油7成热时下入带鱼段，文火煎制两面金黄
5、煎好的带鱼撒上孜然粉即可
使用的厨具：平底锅
所属分类： 私房菜