自制豆沙裱花
“ 我对蛋糕裱花非常喜爱。为了练好裱花的基本功。我用芸豆做的豆沙来裱花，非常的经济实用。”
[主料]
芸豆：500克
冰糖：5克
[辅料]
黄油：10克
白色素：2克
口味：甜香
工艺：煮
耗时：数天
难度：普通
[自制豆沙裱花的做法步骤]
1、从粮油超市买来的白芸豆装入盆中加水浸泡一夜。
2、将白芸豆的外皮剥去。
3、高压锅加水放入剥皮的白芸豆，加入冰糖上汽后压阀煮40分钟。
4、打开锅盖，白芸豆被煮成豆泥。
5、煮好的白芸豆泥过筛。
6、过筛后的白芸豆装入盆中，加入黄油和白色素。
7、戴一次性手套抓拌均匀。
8、这是加入白色素的豆沙，可以用来裱花了。
9、这是加了各种颜色裱出的玫瑰花，牡丹花和芍药花。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 创意菜