烤鱿鱼干
“ 鱿鱼干是海产八珍之一，味道鲜美，营养丰富。 鱿鱼干通常的做法爆炒或者是煲汤。胖子这次用烤的方法来制作鱿鱼干，烤出来的味道非常好。”
[主料]
鱿鱼干：1条
[辅料]
洋葱：适量
[配料]
烧烤酱：适量
花生油：适量
盐：少许
黑胡椒粉：适量
孜然粉：适量
口味：五香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[烤鱿鱼干的做法步骤]
1、鱿鱼干放入清水中加适量碱面泡至软涨。
2、将泡发好的鱿鱼干放入碗中接入除洋葱之外所有调料拌匀腌制30分钟。
3、洋葱洗净横向切片。
4、烤盘中垫上一层锡纸并刷上一层花生油。
5、垫上洋葱圈。
6、再将腌制好的鱿鱼干放在洋葱圈上面。
7、撒上少许胡椒粉。
8、烤箱200度预热。
9、放入烤盘，中下层上下火烤15之20分钟。
10、中间再在鱿鱼干上面撒上适量孜然粉。
11、再刷几次花生油即可。
[小窍门]
鱿鱼干泡发的时候一定要加一些碱面。
烤制时间灵活掌握。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜