金格勒酱试用报告之六-----酱烧排骨
“ 排骨，我的大爱，个人最喜欢糖醋排骨，可老整糖醋的，老公说话了，不行了，换换了，不要老吃糖醋的，做咸味的比较好吃，哈哈，我偏做糖醋的怎么样，你吃不吃随便吧，
呵呵，说远了，金格勒酱，真是一款好料，用它，做了好多美食了，每次做出来的菜，得到的赞美可多了，用它做了酱肉，全家人大爱”
[主料]
小排：适量
[辅料]
金格勒酱：适量
姜：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐少许：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[酱烧排骨的做法步骤]
1、排骨洗净，斩段，入沸水中焯水，捞出，重烧沸水，入排骨，姜片，煮30 分钟，捞出，（煮排骨的汤可用煮面条
2、金格勒酱
3、煮好的排骨中加料酒，生抽腌制20分钟
4、锅中入少许油（油不用多 ），入排骨煎
5、煎至二面黄
6、入煮排骨的汤汁一小碗，腌制排骨的水，金格勒酱适量，翻炒均匀
7、大火煮开，入盐少许，转小火煮10分钟
8、入鸡精，胡椒粉大火收汁
9、入鸡精，胡椒粉大火收汁
10、收干汤汁，即可出锅
11、成品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜