迷你泡芙——健康有好吃（无黄油版）
“ 黄油贵~~咱买不起啊所以就做了这款无黄油的泡芙，虽然卖相不怎么样，但是健康又好吃！”
[主料]
色拉油：70g
水：150g
盐：1勺
白沙糖：15g
低筋面粉：100g
鸡蛋：三个
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[迷你泡芙的做法步骤]
1、这是材料图纳~~
2、先将鸡蛋打散，备用。
3、将水、盐、色拉油和白砂糖一起放入奶锅中，中火加热。
4、加热至沸腾，关火。
5、快速把低筋面粉倒入，用木铲搅拌（木铲力量大）。
6、搅拌成这个样子，开小火加热。
7、锅底出现一层薄膜的时候关火。
8、将面糊摊开，放至不烫手的程度就继续做。
9、分次加入鸡蛋，第一次加要彻底的搅拌均匀再加入第二次。
10、搅拌均匀后提起会有小三角呈现则不滴落，我又用了打蛋器试了试。
11、装入裱花袋。
12、挤入烤盘中(泡芙会膨胀,隔开点就好)，我挤了两盘（上下火200度烘烤40分钟，按照自家烤箱的脾气定）。
13、烤好的泡芙。可以打发点奶油装入挤花袋挤进去，我忘记拍照啦~~
[小窍门]
搅拌泡芙糊有点久哦,亲要耐心点呢~~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙