傣味凉拌木耳
“ 傣味凉拌木耳是傣族人常吃的一道家常菜，这个菜最大特色是用柠檬汁来代替我们常用的酸醋，大芫荽也称大香菜代替我们常用的小香菜，再加上云南特有的小米辣，酸爽辣口，很有一番独特的风味。”
[主料]
木耳：适量
[辅料]
青柠檬：2个
大芫荽：适量
小米辣：4-6个
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[傣味凉拌木耳的做法步骤]
1、将所有食材配好洗好待用。
2、木耳用温水泡发，并开水烫3-5分钟。
3、小米辣切成小圈，大芫荽切成小段，放进凉好的木耳里。
4、加柠檬汁、盐、鸡精调味即可。
5、腌渍一小会儿，完成。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 傣菜