醋溜白菜
“ 现在”
[主料]
白菜：300克
[辅料]
木耳：5克
[配料]
食用油：适量
米醋：5克
白糖：6克
淀粉：适量
食盐：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[醋溜白菜的做法步骤]
1、醋溜白菜最好只用白菜帮，这样的结果是口感脆爽。
2、用刀斜片白菜帮。
3、片好的白菜帮下开水锅焯一下，使其熟透，控干水分备用。
4、木耳泡发后下入开水锅后马上捞出备用。
5、坐锅倒油。五成热时下入焯好的白菜帮、木耳，迅速翻炒两下马上倒入白糖和米醋。继续翻炒撒食盐、勾芡翻炒出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 秋季食谱