蓝莓芋头
“ 蓝莓山药想必大家都吃过，如果把山药换做芋头，也非常的美味。而且芋头本身营养丰富，用它来做这道小甜点，非常的合适。
   芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。而蓝莓中含有的多种维生素、钙、锌、铁、氨基酸、铜都是非常丰富的，这些物质也都是人体所必须的营养物质。经常吃蓝莓对于多种病症都有一定的辅助治疗的作用，蓝莓具有防止脑神经老化、软化血管、增强人体的免疫力等多种的功效，吃蓝莓还具有一定的抗癌的作用，从此就可以看来吃蓝莓的好处非常多。
   可见这款小甜品是多么的有营养，而且做法简单。”
[主料]
芋头：适量
[辅料]
丘比蓝莓酱：适量
[配料]
砂糖：适量
口味：甜味
工艺：拌
耗时：一小时
难度：简单
[蓝莓芋头的做法步骤]
1、芋头备用。
2、丘比蓝莓酱备用。
3、芋头清洗干净。
4、放入蒸笼中。
5、蒸熟后放凉备用。
6、撕去表皮，放入料理碗内。
7、用勺子压成细腻的泥。
8、加入适量的砂糖搅拌均匀。
9、把芋泥盛入模具中，压均匀。
10、小心的脱模。
11、淋上适量的丘比蓝莓酱。
12、以薄荷叶装饰即可。
[小窍门]
1、、最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理，因为芋头得黏液会使皮肤过敏。
2、、生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用生姜汁擦拭以解之。
3、、芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀，所以建议每次适合食用。
使用的厨具：蒸锅
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