杂锦炒饭
“ 在这快餐的社会,中午总是简单的填饱肚子,于是,杂粮便成了最佳选择.偶尔面条,果条,汤炒都可以,今天来个杂锦炒饭,味道真赞,平时总是半碗白饭,炒饭总是能吃个两碗.”
[主料]
荷兰豆：适量(按个人喜好)
玉米：适量(按个人喜好)
土豆：适量(按个人喜好)
胡萝卜：适量(按个人喜好)
[辅料]
猪肉：适量(按个人喜好)
香菇：适量(按个人喜好)
虾米：适量(按个人喜好)
[配料]
沙茶：适量(按个人喜好)
味极鲜酱油：适量(按个人喜好)
香菜：适量(按个人喜好)
油：适量(按个人喜好)
葱：适量(按个人喜好)
口味：五香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[杂锦炒饭的做法步骤]
1、土豆和胡萝卜切粒,和荷兰豆,玉米一起洗净备用
2、猪肉切小块或小粒,按个人喜欢,用开水过一下
3、虾米洗净晾干
4、香菇提前泡发,切细条
5、香菜切碎,沙茶酱油按个人香辣咸淡喜好,葱先用油爆香备用,个人不喜欢味精和鸡精,因材料充足,所以没下
6、下点油,先爆猪肉,香菇,虾米
7、接着把材料放下去一起炒,加入沙茶和酱油,略炒香后加水,盖上锅盖,一边电饭锅下米煮饭
8、水快收干时,把饭放进去一起炒,加香菜和葱油,炒均匀就好
[小窍门]
量一般看个人,喜欢吃什么可以下多点,不必规矩于哪种多哪种少.
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 家常菜