快好知 kuaihz


三色阿拉棒
“ 某日去一蛋糕店看到卖的阿拉棒了,经不住诱惑,回家就开始捣鼓,200克的面粉烤出来一堆可爱的阿拉棒,等不及拍照片,阿拉棒已经全进了肚皮。 自己做的就是感觉好吃又健康,被阿拉棒的美味缠绕着,更被阿拉棒的外型吸引,简单又可爱,拿在手里一边玩一边吃,此时生活无限美好,嘿嘿......” [主料] 低筋面粉:180克 [辅料] 无盐黄油:50克 鸡蛋:60克 细砂糖:50克 可可粉:3克 抹茶粉:3克 泡打粉:2克 奶粉:15克 [配料] 盐:2克 口味:甜味 工艺:烘焙 耗时:一小时 难度:普通 [三色阿拉棒的做法步骤] 1、准备好原材料 2、将黄油和白砂糖充分混合 3、用打蛋器打至蓬松 4、分次加入鸡蛋液,用打蛋器搅打至蓬松 5、加入过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐 6、用刮刀混合,然后用手捏成团 7、分成三份,将其中两份分别加入可可粉和抹茶粉,将三个面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时 8、将三个面团分别擀成薄片 9、然后将三个薄片叠放一起,擀成2至3毫米厚的薄片 10、用刀切成8毫米左右宽的长条 11、两手分别抓住两端,拧几下,放入铺上烤纸的烤盘 12、放入预热的烤箱,中层,上下火,170度,烤15分钟左右 13、出炉了,非常酥脆 [小窍门] 一:黄油和白砂糖尽量融化后再打发,以免到处飞飞溅; 二:在加入可可粉和抹茶粉的面团在混合时,采用十字交叉混合,不要像揉馒头面一样混合; 三:烤的时间根据各家烤箱的功率而定,注意观察,别烤糊了。 使用的厨具:打蛋器、电烤箱 所属分类: 烘焙 外国美食 儿童 饼干 下午茶