软糯可口的枣沙糕
[主料]
鸡蛋：3个
白糖：75克
蜂蜜枣沙：120克
泡打粉：3克
普通面粉：70克
小苏打：2克
牛奶：25克
色拉油：63克
[辅料]
盐：2克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[枣沙糕的做法步骤]
1、将鸡蛋、白糖、蜂蜜枣沙、盐放入不锈钢盆中，用打蛋器打至顺滑，成鸡蛋液。
2、将色拉油、牛奶慢慢分3次倒入鸡蛋液中。一定要慢倒快打，让油脂与鸡蛋液充分混合，直至顺滑。
3、将普通面粉、泡打粉、小苏打过筛，然后倒入蛋液中，用打蛋器打至顺滑。
4、将模具刷上色拉油（我用的是方形蛋糕模具），倒入打好的蛋液。注：千万不要用保鲜膜。可以用吸油纸。
5、用手端住模具震出的大气泡。放入事先预热的烤箱中层，160度烤20分钟。晾凉后脱模即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点