超萌兔子面包
“ 小朋友超爱的萌兔面包来了，形象可爱，那萌态眼神特受小朋友们的喜爱！”
[主料]
高筋面粉：140克
水：80克
细砂糖：20克
鸡蛋液：10克
盐：1.25ml
黄油：15克
干酵母：5ml
奶粉：5ml
[辅料]
黑白巧克力币：各2枚
鸡蛋液：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[兔子面包的做法步骤]
1、除黄油外的其它材料放入面包桶，启动一个15分钟的和面程序
2、和面结束加入黄油，再启动一个15分钟的和面程序
3、和面结束，启动发酵程序，默认时间是2小时，其实不用那么长时间，观察一下手指按压不回弹就可以了，不要发过头了
4、将发酵好的面包拿出稍加排气，整成三大六小的面团，大面团做兔脸，小面团做兔耳，静置十分钟
5、取个小面团擀开成长条
6、两边往中间卷进就成兔耳了
7、把两只兔耳反过来摆在烤盘上，压上一个搓圆的大面包，接口处可用少量水做粘合，送入烤箱，下面放杯热水，进行第二次发酵
8、发至两倍大左右，表面刷上鸡蛋液
9、放入预热好170度的烤箱，15分钟左右出炉
10、将黑白巧克力币弄碎装入裱花袋装好，口子先不剪开，放在热水里溶化开
11、将裱花袋剪开一点，在冷却下来的面包上挤上兔子模样
12、挤上白巧克力做眼白和牙齿，小兔是不是活灵活现，瞧那小眼神啊！
13、孩子们最爱！
使用的厨具：电烤箱
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