炒豆腐皮
[主料]
豆腐皮：3条
青辣椒：2个
香菜：1棵
[辅料]
味达美酱油：适量
盐：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：未知
[炒豆腐皮的做法步骤]
1、原料图
2、豆腐皮切丝
3、凉水下锅焯一下
4、开锅就行，捞出控水备用
5、切葱花，辣椒斜切宽丝，香菜切小段
6、热锅凉油，葱花爆香
7、加进辣椒丝，翻炒一会
8、倒进豆皮丝，翻炒均匀，这时候豆皮丝易粘锅，可以稍加点水
9、加盐和味达美酱油，翻炒均匀
10、出锅前加香菜段，翻炒均匀，装盘
[小窍门]
雯鑫提示:
炒豆腐皮的时候易粘锅，可以稍加点水
所属分类： 私房菜