豆沙包
“ 皮薄馅儿足，撑破皮儿的包子。”
[主料]
面粉：半斤
豆沙：适量
[调料]
糖：50克
酵母：3克
温开水：250克
鸡蛋：1个
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[豆沙包的做法步骤]
1、之前用剩的豆沙馅儿用不粘锅炒热一下，有助于发酵，增加香味。
2、酵母用少许温水化开，加到拌有糖鸡蛋的面粉中，边搅拌边倒入温开水和面，直至面团有些沾手就可以了不用加水了。
3、揉成光滑面团后，用保鲜膜裹住放发酵箱发酵1个小时左右，两倍大就可以了。
4、发酵好的面团揉搓排气，分成均等大小的剂子，豆沙也分成数量一样的小剂子。
5、按自己喜欢的样式包好就可以了。
6、包好后放铺有纱布的锅里再次发酵20分钟，大火烧开蒸10分钟就可以了。
使用的厨具：蒸锅
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