清汤鸡丝面
[主料]
面条：适量
[辅料]
豆腐：适量
鸡丝：适量
鸡汤：适量
香菜：适量
蒜苗：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[清汤鸡丝面的做法步骤]
1、原料：拉面半斤、豆腐一小块、鸡丝、香菜、蒜苗少许，鸡汤半碗。
2、炒锅内放油少许，将豆腐切片煎至金黄切丝待用。
3、锅内倒入鸡汤再兑一点开水，具体量根据用餐人数而定，加盐和味精调味
4、蒜苗，香菜，切末，把鸡丝，豆腐干码盘待用
5、汤锅内下拉面煮熟盛碗，上面放入备好的鸡丝、豆腐干、蒜苗、香菜末后浇上鸡汤即可上桌。
[小窍门]
1、、加了油炸豆腐干是整碗面柔中带脆，清淡香美，更加出味。
2、、汤汁以鸡汤做原料，汤汁更加鲜美。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条