香香入味的卤肉炖蛋
[主料]
猪肉：10块
鸡蛋：6个
[辅料]
洋葱：半颗
[配料]
葱：适量
姜片：适量
老抽：适量
蚝油：适量
白胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[卤肉炖蛋的做法步骤]
1、准备好配料，因为个人不喜欢料酒的味道，所以一直都用洋葱配，最后都会炖化成汁的，配饭很好吃的哇
2、猪肉盐水浸泡。不过说一句，卤肉还是牛肉好吃，不过家里只剩猪肉了，就拿来卤了，方法一样的
3、锅中放油煸炒配料
4、煮小半锅水，放几片姜一起煮开i
5、用厨房用纸去水
6、放入炒锅翻炒
7、炒至肉色变了，倒入煮锅中
8、放入准备好的大料，加入小半勺醋有助于营养物质出来
9、水开去浮末
10、倒入老抽蚝油 白胡椒粉炖煮
11、提前另开国煮蛋，不用全熟，煮至可以剥下蛋壳就好
12、将剥好的蛋放入锅中一起卤
13、差不多快出锅了
14、成品卤好入盘了，哈哈
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜