胡萝卜蒸饺
“ 喜欢做面食，尤其喜欢那些五颜六色的面食，看着家人吃的津津有味，更是打心眼里高兴。在这炎热的夏天，做饭真是一件苦差事，可为了家人再怎么辛苦也是值得的，这其中的乐趣主要还是享受了那个制作美食的过程。”
[主料]
面粉：210g
油菜：312g
[辅料]
鸡蛋：2个
胡萝卜：1个
粉丝：50g
[配料]
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[胡萝卜蒸饺的做法步骤]
1、胡萝卜切碎放料理机里打成糊
2、过滤出汁加面粉和成面团醒20分钟
3、粉丝泡软
4、水烧热焯烫油菜
5、挤去水分切碎
6、粉丝切碎
7、滑炒鸡蛋
8、油菜、粉丝入鸡蛋锅里加适量盐一起翻炒均匀
9、醒好的面团擀成饺子皮
10、包上料馅
11、蒸锅做凉水摆上饺子生胚
12、上汽后中火蒸10分钟即可
[小窍门]
油菜焯烫再做成料馅口感会比较好。
使用的厨具：蒸锅
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