椒盐虾
“ 在家里老妈做虾只有一种方法，就是白灼！再没第二种了，虽然白灼可以充分突出虾的鲜美，可是吃多了也是会腻的。今天我尝试新做法，很是受欢迎真是很有成就感呐！”
[主料]
虾：500g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜头：适量
椒盐：适量
盐：适量
香菜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[椒盐虾的做法步骤]
1、虾洗净，剪去虾须从背后剪开去除虾肠，加盐稍微腌制。
2、炒锅放油，放入葱、姜、蒜末爆香
3、将腌制好的虾放入锅内翻炒，快熟时加入椒盐翻炒均匀。
4、炒熟后装盘，用香菜点缀即可。
[小窍门]
虾炒熟即可不要炒老，这样既可保持虾的鲜美又有椒盐的浓香。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜