经典菜条
[主料]
鸡蛋：两个
韭菜：半斤
面粉：一碗
粉条：一把
虾皮：少许
[辅料]
油：少许
葱花：少许
盐：少许
十三香：少许
姜末：少许
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[经典菜条的做法步骤]
1、所用食材。
2、锅里放油烧热，放葱花爆香，放入搅拌好的鸡蛋，打散，放入虾皮，翻炒。关火，晾凉后，放入切好的韭菜，煮好切碎的粉条，加十三香，盐，姜末调味。
3、这是和好的面团。
4、揉一揉，搓成条，切成小面剂。
5、擀成长方形的薄片。
6、把馅放上面，摊匀。
7、从外往里卷。
8、卷好后，把边压一压。
9、包好的菜条。
10、蒸锅烧开，把菜条放进去排好，大火蒸十分钟即可。
11、薄皮，大馅，又筋道的菜条出锅了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜