酱烤厚切梅花肉 两个步骤 轻松搞定
“ 这是一道不费刀工，不费时间，不费精力就可以炮制出的硬菜！
梅花肉是猪的上肩肉，瘦肉多，脂肪丝细细缠绕其中，吃起来一点不油腻。梅花肉肉质细嫩，虽然瘦肉含量达9成，却一点不祡不老，用来切厚片烤制非常适合！”
[主料]
梅花肉：320克
[辅料]
烤肉调味酱：适量
蜂蜜：适量
生抽：适量
冰糖：适量
料酒：适量
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱烤厚切梅花肉 的做法步骤]
1、先来看下这是我在超市买的梅花肉厚切片。大概是0.5公分厚。
2、梅花肉洗干净，沥干水。放入大盘。加入台湾烤肉调味酱（超市有售），调入适量冰糖、生抽、料酒，调匀，注意让调味汁没过肉。用保鲜膜封住盘子，放入冰箱冷藏10小时
3、烤箱200度上下档预热10分钟。将肉连同调味汁一起倒入烤盘，上下火200度8分钟
4、烤箱200度上下档预热10分钟。将肉连同调味汁一起倒入烤盘，刷上蜂蜜，上下火200度8分钟
[小窍门]
1、、台湾烤肉酱超市都有售，如果没有，可以将蒜蓉冰糖生抽和料酒混合，熬煮。比例我不记得了，可以依据口味自己来做
2、、蜂蜜是烤肉之前刷的，为了让烤肉卖相更好，如果没有，也可以省略
3、、腌制时间大概在10小时，我是第一天晚上腌制，第二天下班直接拿出来烤的。很省事。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 烧烤 家常菜