南瓜枣米饭
“ 这点小米几乎忘记了，终于想起，决定集中力量将它解决掉。先来个南瓜枣米饭，改编自粥食。南瓜补中益气，消炎止痛。大枣含铁丰富有利补血。此饭加多些水，做成粥食，易于消化吸收，非常适于胃炎出血者用。没有毛病，也不想喝太多水，改编成干饭。不过，做成干饭的小米口感粗糙，就不是多数人能够接受的了。”
[主料]
南瓜：200克
小米：80克
红枣：8颗
[辅料]
水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[南瓜枣米饭的做法步骤]
1、用料
2、南瓜洗净去皮切丁
3、红枣用清水洗去浮尘
4、小米用清水淘洗
5、倒入炖盅
6、加适量清水，刚好没过表面
7、放入南瓜
8、摆上红枣
9、盖上盖子放入炖锅，高温档，炖1.5-2小时
10、熟透，出锅
11、取出盛盘
[小窍门]
也可以将各材料混合均匀蒸制。
对于胃炎出血者，做成粥食并以红糖调味食用，更能增添补血功效。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 主食 家常菜