罗勒鲜鱿面“ 这是一道充满地中海风味的意大利面。
它的特色在于用料简单、营养丰富、口味清淡,而且热量大大降低了。”
[主料]
意大利细面:2人份
[辅料]
圣女果:300g
鱿鱼须:一条量
[配料]
新鲜罗勒:一把
橄榄油:2大勺
盐:适量
胡椒粉:适量
辣椒粉:适量
口味:咸鲜
工艺:煮
耗时:廿分钟
难度:简单
[罗勒鲜鱿面的做法步骤]
1、主要材料图:鱿鱼板被我俩烤烤吃了,剩下的鱿鱼须正好配面条;
2、锅中坐水烧开,下入洗净的鱿鱼须,汆烫至水再次沸腾;
3、捞出过凉后,切成适口的大小;
4、圣女果洗净,对半后切开或切成四瓣,放进大碗;
5、加入鱿鱼须;
6、加入略撕碎的新鲜罗勒;
7、加入适量橄榄油,约2大勺;
8、加入现磨海盐;
9、加入现磨胡椒粉;
10、加入现磨辣椒碎;
11、拌匀备用。
12、锅中加入足量清水,沸腾后加入适量盐,下入细面煮熟,大约8分钟;
13、捞出意面,放进拌好的蔬菜中;
14、拌匀,即可。
[小窍门]
非常简单方便,很适合懒人。
没有新鲜罗勒也没关系,可以放点儿干货,或者试试其他的香草,比如薄荷,甚至咱们的香菜。
使用的厨具:煮锅
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