朝鲜族姨妈教我做的——辣白菜
“ 辣白菜——超级下饭菜。
辣白菜也是北方人，尤其是朝鲜族家庭过冬的必备的咸菜。到延吉大家一定要吃刚刚从当地姨妈家地窖刚刚拿出来的，那味er才真叫“地道”。
辣白菜不止制作简单还可以做成很多的延伸的菜品：辣白菜炒饭、泡菜汤、辣白菜炒五花肉......诶呀，不能说了，口水流出来了。呵呵（偷笑）。
看看姨妈教我的辣白菜是怎么做的吧......”
[主料]
包菜白菜：1颗
[辅料]
苹果梨：1个
白萝卜：半个
洋葱：半个
虾皮：1把
胡萝卜：1根
姜：1块
蒜：1头
韭菜：1小把
苹果：1个
[配料]
盐：适量
米汤：1大碗
鱼露：1碗
辣椒粉：适量
辣椒碎：适量
口味：中辣
工艺：腌
耗时：数小时
难度：简单
[辣白菜的做法步骤]
1、将所有食材准备好。
2、将白菜洗干净，切成4等分。每一片叶子都均匀的涂好盐，腌制一晚。
3、将如图所示的食材整理好，用米汤将所有食材浸泡一夜，备用。
4、将泡好的调料均匀的涂抹在每一片白菜叶上，放入保鲜盒内，放在冰箱保鲜层保存即可。经过5天的时间口味最好~~~
5、呵呵，为了辣白菜还做了一顿韩国料理（呵呵，害羞的笑）。烤五花肉、烤鸡翅、紫菜包饭、辣白菜、辣萝卜、石锅拌饭。美味极了，还等什么呢？快动起手来，让我们共享美味ba.......
使用的厨具：搅拌机
所属分类： 小吃 泡酱腌菜 韩国料理