可乐鸡丁炒饭
[主料]
鸡胸肉：100g
米饭：2碗
可乐：100ml
[辅料]
鸡蛋：2个
[调料]
料酒：1勺
新奥尔良腌料：2匙
生抽：1/2勺
老抽：1/2勺
橄榄油：适量
精盐：1/2匙
胡椒粉：1匙
牛奶：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[可乐鸡丁炒饭的做法步骤]
1、鸡胸肉切丁。
2、加料酒、生抽、新奥尔良腌料腌半小时。
3、烧热油锅，倒鸡丁滑炒。
4、加老抽上色。
5、倒入可乐，边小火加热边搅拌，煮至酱汁浓稠。
6、鸡蛋打入碗中，加精盐、胡椒粉和牛奶拂匀。
7、米饭倒入蛋液中，用力搅拌至饭粒全裹上蛋液。
8、大火收汁并加饭翻炒均匀。
使用的厨具：平底锅
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