冬虫夏草枸杞汤
“ 很多次都想把这道汤跟大家一起分享但是每次都没把程序拍下来，今天就不偷懒了，也不辜负妈妈老远的从老家带给我的‘鸡公碗’一起上阵。这鸡公碗今天总算是开张了。。。
这道汤味道很清淡，炖了两个小时味道很鲜甜也没放盐因为用大排炖的所以很入味。家里小孩大人都可以喝，一年四季哦。。。
冬虫夏草性味甘，温。功能补肺益肾， 冬虫夏草主要含有冬虫夏草素、虫草酸、腺苷和多糖等成分；冬虫夏草素能抑制链球菌、鼻疽杆菌炭疽杆菌等病菌的生长，又是抗癌的活性物质，对人体的内分泌系统和神经系统有好的调节作用；虫草酸能改变人体微循环，具有明显的降血脂和镇咳祛痰作用；虫草多糖是免疫调节剂，可增强机体对病毒及寄生虫的抵抗力。”
[主料]
冬虫夏草：7根
枸杞：15颗
大排：1块
[辅料]
水：适量
[配料]
盐：少许
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[冬虫夏草枸杞汤的做法步骤]
1、冬虫夏草先泡在水里，5分钟后用小牙刷轻轻的把泥沙刷干净然后洗净就可以了。
2、大排略微焯水后取出，准备炖盅里放入适量的水。
3、把大排放入炖盅里。
4、把枸杞和冬虫夏草一起放入盖上盖子
5、大火烧开后转小火炖2个小时即可。
[小窍门]
如果家里有电炖锅的可以用电炖锅。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类