酱香鸭脚板
“ 一个合格的四川男人最起码要下厨房，今天星期天无加班无其他事情就在厨房里打发时间吧。你搜冰箱上周买的鸭脚板还没弄。心中马上构想出一道酱香+微辣的私房（酱香红烧鸭脚板）
欢迎大家点评，PS第一次做。”
[主料]
鸭脚：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
姜：适量
蒜：适量
酱油：适量
生抽：适量
八角：适量
陈皮：适量
香叶：适量
白糖：适量
料酒：适量
干辣椒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酱香鸭脚板的做法步骤]
1、鸭脚板去黑批，洗净。
2、蒜和姜切碎。注意到没有我切了大粒和小粒两种规格的蒜。
330、秒骑锅。用冷水冲干净。
4、坐锅，烧水。放点料酒和生姜片去腥。
530、秒起锅，弄能水冲净。
6、坐锅，放平常普通菜这么多有。6~7热依次下蒜，姜，干辣椒。放鸭脚板后20秒左右，放五香料干煸90秒。这步可以放盐了。（大火）
7、放开水，莫过鸭脚。
84、~7分钟放生抽，酱油
98、~10分钟左右放白糖。
108、~10分钟左右放白糖。中火，直到汤汁要干了就开大火收汁。
11、突然灵感。具精武鸭脖的吃法，我也在成品上放红辣油。相信吃辣的朋友家都有吧。
12、翠花，上菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜