超多肉手撕包菜
“ 很喜欢手撕包菜这个菜，但是每次在外面看到端上来的菜，都会翻来翻去的找肉，只有可怜兮兮的一两块，果然是手撕。。。包菜。。。菜。。。所以在家里做这个菜的话，好吃的秘诀就是下够肉！！”
[主料]
包心菜：半颗
肉丝：适量
[辅料]
蒜：三瓣
辣椒：两个
[配料]
蚝油：适量
酱油：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[手撕包菜的做法步骤]
1、包菜用手掰碎，撕成小片
2、肉丝加点料酒去腥
3、辣椒切小段，蒜切成片
4、锅里放油，放肉丝炒熟，盛出
5、锅里再放点油，放蒜片辣椒，马上倒入包菜，不断翻炒。包菜半熟，体积减少一点，把肉丝放下去，加一大勺蚝油，一勺酱油，一点鸡精，继续翻炒一下，就出锅了
[小窍门]
1、，不把蒜片辣椒先爆香的是因为，以前这么烧，到了最后蒜有点焦了，这样炒蒜的香味也会慢慢出来，最后的成色也好。
2、，包菜不需要炒很久，有点脆脆的比较好吃。
3、，不需要再放盐了，绝对够咸了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜