蘸汁脆豆腐
“ 这是一份快手的 没什么技术含量 可以下饭 也可以做凉菜 也可以作为点心小吃的一道菜 很可口 豆腐又补钙 我是很爱吃的 嘿嘿”
[主料]
老豆腐：适量
辣椒：适量
蒜：适量
[辅料]
陈醋：适量
糖：适量
香油：适量
生抽：适量
口味：中辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[蘸汁脆豆腐的做法步骤]
1、豆腐切成0.3厘米左右的片状 控干水分。辣椒切、蒜瓣切碎
2、辣椒和蒜瓣放入碗中 加入生抽、糖、陈醋、香油调味 搅拌均匀
3、锅热以后 往里放一层油 然后把豆腐铺上去 小火慢煎
4、一定要等到一面煎成型再翻面 也不要一直翻动 尽量小心谨慎点 😄😄
5、成品。摆盘 吃吃吃😂
6、成品 香香脆脆的豆腐。鲜甜香辣的蘸汁……棒棒哒😘😘
7、成品 饭遭殃 哈哈！
8、成品
[小窍门]
1、 干辣椒 新鲜辣椒都可以  泡椒也行 只是新鲜辣椒比较鲜～
2、 豆腐煎了会油 所以调料里少放一些油
3、 趁热吃比较香脆哦
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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