香辣蟹
[主料]
毛蟹：5只
[辅料]
生抽：10ml
豆瓣酱：2匙
蚝油：10ml
生姜：4块
大蒜：5颗
葱：1颗
香菜：2颗
糖：2匙
鲜辣椒：4颗
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[香辣蟹的做法步骤]
1、毛蟹洗干净，励干
2、葱切断，配料准备齐全
3、把生姜，大蒜，葱段入锅先爆炒，然后放过对半切开的毛蟹，倒入黄酒，耗油，豆瓣酱，生抽，糖翻炒，加入少量水盖山锅盖
4、等汤汁浓郁关火装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜