油焖糯米茄
“ 油焖糯米茄，这道美食是茄子刚上市时做的，放在收藏夹都忘记了，昨天整理收藏时翻了出来，正好迎逢素菜征集活动。一天上街去买菜，经过买茄子的摊位，摊主在叫买，买茄子吃啊，刚上市的糯米茄，香糯好吃啊，快来买啊，比一般的普通茄子要好吃哦。听了摊主的叫卖，买了二个回家试吃，还真是香糯好吃。”
[主料]
糯米茄子：适量
[辅料]
辣椒：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
味精：适量
蚝油：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[油焖糯米茄的做法步骤]
1、糯米茄子，辣椒。
2、切成两半划上十字花刀。
3、放进热油锅里油煎，要多放油。
4、翻面现煎片刻，加点盐入味。
5、再放点辣椒提辣。
6、将茄子煎熟透，煎软。
7、调入味精，淋上蚝油炒匀出锅。
8、煎好的糯米茄。
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜