酱香手撕包菜
“ 包菜，一层一层包裹着生长，就像一朵含苞待放的花朵。外层的叶子是深绿色，我喜欢用外面的叶子做手撕包菜，吃起来脆爽，纤维也较多，炒出来颜值也不错。”
[主料]
包菜：200g
胡萝卜：25g
[辅料]
六月香辣椒酱：10g
葱：4g
蒜：3瓣
食用油：5g
盐：2g
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酱香手撕包菜的做法步骤]
1、原料：包菜、胡萝卜和辣椒酱。
2、胡萝卜切薄片，包菜洗净撕成块，葱蒜切碎。
3、锅中倒入食用油，加入葱蒜碎，炒香。
4、加入辣椒酱，用小火炒香。
5、加入胡萝卜片，炒至变色。
6、加入包菜，翻炒。
7、加入盐调味，包菜成熟出锅。
8、开胃的手撕包菜上桌。
[小窍门]
胡萝卜要先炒，吸了油脂的胡萝卜营养能更好的释放出来。手撕包菜，要尽量撕得大小一致，比较粗硬的那部分，可以另做它用，或者用刀切成片。辣椒酱是咸的，要注意盐量的添加。
使用的厨具：炒锅
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