【糖醋苦菊】
“ 【糖醋苦菊】酸甜开胃，很适合高温天吃的一道凉菜。我借鉴西式沙拉的做法，加了少许黑胡椒碎，别具风味。不妨试试，会叫你“嘴前一亮”的”
[主料]
苦菊：300g
胡萝卜：50g
[辅料]
白醋：25g
白糖：20g
盐：适量
黑胡椒碎：适量
橄榄油：15g
鸡精：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋苦菊的做法步骤]
1、苦菊洗净后水泡上15分钟
2、胡萝卜切细丝，不用焯水
3、盐和鸡精适量，白醋25g，白糖20g兑成碗汁备用
4、所有食材放入大点的盆中，加入碗汁搅拌均匀
5、所有食材放入大点的盆中，加入碗汁搅拌均匀
6、加入橄榄油15g左右拌匀
7、最后撒上研磨黑胡椒碎即可。
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