茨菇焖五花肉
“ 茨菇又叫慈菇，含丰富蛋白质、脂肪和维生素等，营养价值高。”
[主料]
茨菇：500g
五花肉：250g
青椒：1个
红椒：1个
[辅料]
紫皮蒜：1个
[调料]
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
糖：适量
料酒：适量
鸡精：适量
油：适量
口味：咸香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[茨菇焖五花肉的做法步骤]
1、将茨菇表皮刮洗干净。
2、五花肉切块，紫皮蒜，青椒，红椒。
3、起锅热油，放入五花肉。
4、五花肉煸出油脂后，放入紫皮蒜爆香。
5、放入茨菇翻炒。
6、炒至茨菇表面有点焦黄色，放入盐、酱油、蚝油、胡椒粉、糖、料酒入味。
7、放入适量的水，盖盖焖12分钟。
8、开盖后，放入青红椒炒至断生。
9、撒点鸡精提鲜，拌匀后出锅。
10、成品。这么做的茨菇香软粉糯，鲜香味美，忍不住再添一碗米饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐