香焖鸽子饭
[主料]
鸽子：1只
大米：3人份
[辅料]
葱：少许
大蒜：少许
姜：少许
[配料]
料酒：3匙羹
白酒：1匙羹
生抽：2匙羹
鸡精粉：1匙羹
五香粉：1/2匙羹
八角：少许
盐：4匙羹
口味：酱香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[香焖鸽子饭的做法步骤]
1、鸽子一只，葱少许，大蒜少许，姜少许，料酒三匙羹，一滴香一匙羹，生抽两匙羹，鸡粉一匙羹，五香粉半匙羹，八角少许，盐四匙羹。先把材料准备好，鸽子，葱，大蒜，姜，料酒，一滴香，生抽，鸡粉，五香粉，八角，盐，大米（油粘米比较好）
2、鸽子剁小块，姜切丝，大蒜剁碎，葱切小段。鸽子加入料酒腌10分钟。
3、大火热油，爆姜蒜和八角
4、爆出香味后，倒入鸽子，不断翻滚
5、加入生抽，料酒，一滴香，生抽，五香粉或者十三茴香，盐，鸡粉，加点清水
6、洗好大米后，把鸽子连汁倒入，再加点清水。
7、待米饭好后，倒入葱段闷5分钟。再端出来搅动均匀
8、整好装碗，很美味的喔~！
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 家常菜