蒜香虾皮西葫芦
[主料]
西葫芦：适量
[辅料]
虾皮：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
蒜末：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香虾皮西葫芦的做法步骤]
1、西葫芦洗净切片,备用
2、新鲜虾皮适量,备用
3、锅内下油热后,放入虾皮炒出香味
4、倒入西葫芦片,一点盐,翻炒
5、大火炒至西葫芦晶莹剔透绿已熟,加入备好的蒜末、味精,翻炒均匀出锅
6、装盘
[小窍门]
1、、因为有加虾皮所以只加一点盐就好，否则菜口味会重
2、、西葫芦不要炒得太过太软，那样口感会不好
3、、因为加了虾皮，这道菜很鲜；加了蒜末，蒜香清新，所以是夏季一道清淡又健康的确素菜
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜