煎鸡蛋杏鲍菇菠菜年糕汤
[主料]
鸡蛋：1个
杏鲍菇：1根
年糕：1根
菠菜：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[杏鲍菇菠菜年糕汤的做法步骤]
1、材料：鸡蛋、杏鲍菇
2、年糕
3、菠菜（已洗净）
4、将杏鲍菇清洗一下、捞出。
5、放在案板上切成片，待用。
6、将年糕放在案板上切成片，待用。
7、取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，待用。
8、另锅倒油烧热，下入切好的杏鲍菇翻炒一下。
9、接着，合入年糕片，倒入一些清水煮开至软。
10、然后，合入已洗净的菠菜。
11、加适量的盐、加适量的鸡精。
12、调味翻匀，关火盛出。
13、最后，合入煎鸡蛋，就可以吃吃了。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜