红烧草鱼
[主料]
草鱼：400g
[辅料]
油：适量
盐：适量
糖：适量
调料酱：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧草鱼的做法步骤]
1、草鱼清洗干净，切块
2、草鱼装在容器内，加黄酒、盐腌制30分钟
3、坐锅，锅烧热加油，油热，将鱼块一一夹进锅里，盖锅盖慢煎
4、冰糖水
5、一勺调味酱，加入适量冰糖水，调匀
6、将调好的汁倒入煎好的鱼块上，轻轻推动鱼身，加入适量清水
7、中火焖
8、焖到汤汁浓厚时，加一勺猪油
9、大火，油化了，关火，装盘。上桌
使用的厨具：炒锅
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