芹菜火腿肠香芋羹
[主料]
香芋：225克
芹菜：40克
火腿肠：1根
[辅料]
水淀粉：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[芹菜火腿肠香芋羹的做法步骤]
1、材料：香芋、芹菜（已洗净切碎）、火腿肠（已剥去包装）、水淀粉
2、将香芋去皮洗净、捞出。
3、放在案板上切成小块，待用。
4、将已剥去包装的火腿肠放在案板上切开，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入切好的香芋翻炒翻炒。
6、随后，加入一些清水煮开，煮至香芋断生熟软。
7、接着，合入切好的芹菜和火腿肠翻动一下煮开。
8、然后，加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味翻匀。
11、最后，加入水淀粉。
12、勾芡，即成。
13、出锅，装入碗中。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类