菠萝翻转红糖面包
“ 看别人做菠萝翻转蛋糕，我做了翻转面包，口感也很好吃啦，吼吼~~~。”
[主料]
高粉：200克
红糖：20克
牛奶：140克
盐：1/4匙
菠萝：半个
白砂糖：40克
酵母：3克
[辅料]
蛋液：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[菠萝翻转红糖面包的做法步骤]
1、把牛奶入面包桶中，加入红糖和盐，糖和盐要对角放，不要直接接触。放入面粉，再放酵母。
2、搅拌成稍具光滑状，加入黄油。
3、揉出手套膜就可以了。
4、把菠萝切去硬芯，再切成丁。
5、放入锅中，加入白糖，中火煮。
6、煮到最后，菠萝上色，变的微焦备用。
7、面发酵到2倍大，分成四等分放置10分钟。
8、把面整成长方形。
9、卷成圆柱体，长约14厘米。
10、菠萝放入纸模底部。
11、放入面，盖上保鲜膜入烤箱发酵档发酵约30分钟。刷上蛋液。
12、发酵好后，刷上蛋液，以180度烤20分钟拿出晾凉。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 面包 早餐 下午茶