阿胶固元糕
[主料]
阿胶速溶粉：50克
[辅料]
芝麻：85克
黄酒：100克
大红枣：6个（约50克）
核桃：85克
冰糖：85克
口味：甜味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[阿胶固元糕的做法步骤]
1、准备好材料。
2、把阿胶粉倒入碗中。
3、加入黄酒搅拌溶化，让其浸泡。
4、把红枣和核桃切碎。
5、把芝麻入锅中炒熟（黑芝麻炒用小火，不断尝一尝，出香就立刻装出，以防变糊）。
6、然后再炒核桃（有烤箱的入烤箱以150度烤10分钟就可以）。
7、锅中入水，加入冰糖熬化（必须先化冰糖)。
8、化后加入阿胶粉，中火熬制。
9、熬出泡泡了，关小火。
10、倒入芝麻、红枣、核桃立刻拌匀。
11、事先准备好的容器中边抹油，倒和阿胶糕，压实了，入冰箱冷冻下结块。
12、拿出切片开吃。
[小窍门]
夏天容易上火的人这个要少吃。
使用的厨具：炒锅
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