可作主食的五香韭菜碎
“ 韭菜是有名的“洗肠菜”，据现代医学研究表明，韭菜含有大量的粗纤维，能促进胃肠蠕动，使肠胃通畅，从而起到减肥的功效！”
[主料]
面粉：适量
韭菜：适量
[辅料]
泡打粉：适量
鸡蛋：适量
[配料]
五香粉：适量
食盐：适量
姜末：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[五香韭菜碎的做法步骤]
1、韭菜择洗干净切成1.5公分的段备用
2、鲜姜两片切末备用（鲜姜在这里对韭菜的味道起到提鲜的作用，所以姜末一定不可少哦）
3、盆里放入食盐、鸡精、五香粉各适量
4、再放入水混合均匀
5、放入姜末
6、放入面粉
7、搅拌均匀
8、放入泡打粉继续搅拌均匀，泡打粉也可以和面粉一起加入，但是我总担心泡打粉会搅不开，其实也不会的，心理作用，呵呵（泡打粉这一步也可以省略）
9、放入鸡蛋，鸡蛋的用量是有几口人吃饭就用几个，我家三口人，需要加三个鸡蛋
10、放入韭菜碎
11、搅拌均匀
12、一切准备就绪，锅内放油开火，把面糊倒入锅内，快速翻炒，一盘大约也就是炒一分钟的时间，千万不要炒老了，大家都知道，韭菜吃的就是那个鲜味，如果炒老了，就不好吃了哦
13、装盘收工
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜