大枣扒山药
“ 大枣扒山药可以补益脾胃，滋肾养心，适用于脾胃虚弱、食欲不振、心悸失眠、腰膝酸软等，有增进食欲、养心安眠、防病保健之功效，还是帮助治疗失眠的一道食疗菜。”
[主料]
大枣：100g
[辅料]
山药：200g
[配料]
油：适量
玉米淀粉：适量
番茄酱：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[大枣扒山药的做法步骤]
1、准备好食材。
2、大枣洗净，在水里浸泡半小时。
3、将山药削去皮，切成片状，用流动的水，将山药表面上的粘液洗掉。
4、锅里加入水，水开后将山药放入，煮两分钟后捞出。
5、再将大枣煮五分钟
6、将大枣和山药一起放入盘中，用电压力锅蒸十分钟。
7、取一个小碗，加入少量玉米淀粉和番茄酱，加入少许凉水拌匀。
8、锅里倒入少量油，将调好的汁倒入，小火不停的划动锅铲，直到汤汁变稠。
9、起锅将汤汁浇到蒸好的菜上面。
10、如果喜欢吃甜口味的，可以在调汁里再加入适量白糖。
[小窍门]
如果家里没有电压力锅，可以用普通锅来蒸，要蒸到山药软烂。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 甜品